低卡饮食阻碍减肥？6原则帮你拟出理想体重控制计画

想长期维持理想体重，低卡饮食并不周全，因为它会减缓新陈代谢，还可能让人暴饮暴食。最有效的方法是建立起以蔬果豆类为主的饮食习惯，绝对会比减肥餐好用。
知名医学教授尼尔．柏纳德提供一套有效控制体重的计画重点：

1. 设计一套以穀物、蔬菜、水果和豆类为主的菜单。
2. 米饭摄取量要丰盛。
3. 蔬菜的份量要丰富
4. 要有生食的蔬菜，像胡萝蔔、新鲜的绿色蔬菜和黄瓜。
5. 避免摄取所有动物性产品。
6. 把蔬菜油的用量降到最低。
7. 养成固定运动的习惯
8. ，每天走路半小时，或是其他活动量相当的运动代替。

资料来源：《史上最有感，扭转疾病的新4大好食物》／尼尔．柏纳德／柿子文化